第323日
??今天有大事要做。 ??但这并不影响温迪耐心煲早饭。 ??今天只有一菜一汤, 也可以称为两汤, 配一锅米饭，树种类是少, 但做起来却并不比张罗四五道菜容易。一道是猪骨髓汤，一道是土豆炖牛肉。猪骨髓就是指猪大骨里的骨髓，平时温迪喜欢在煮骨汤时将骨头劈开, 这样一来骨髓要么融进汤里, 要么能用筷子扒拉, 吃起来方便。骨髓的味道特别鲜美，很嫩, 这次温迪劈开两份猪骨，将其中的骨髓取出, 专门来炖一锅汤。 ??这锅汤里不仅有猪骨髓, 也有一份猪瘦肉, 几片姜。除此外，没了。 ??猪瘦肉切成薄片，加少许盐，倒入少量白酒抓匀；劈开猪骨, 取出骨髓，将所有骨髓用清水洗净后入开水汆烫后捞出, 再用清水冲洗。随后，准备一个石碗, 将猪瘦肉, 骨髓以及姜片全部放入石碗中, 加入少量白酒，再倒入适量的清水，用木板焖盖，炖一段时间。 ??在炖猪骨髓汤时，要开始处理牛肉。牛肉难煮，因此这次温迪并未将它切成块状，而是切作较厚的片状，随后去一口锅烧水，将牛肉冷水下锅后，利用木勺搅拌，与沸腾的开水将牛肉“洗净”。随后准备其他食材，西红柿和土豆，虽然这道菜是土豆炖牛肉，但西红柿也是非常重要的配菜。西红柿土豆尽皆切块，然后将土豆装入碗中，倒水浸没。 ??将“洗牛肉”的锅从火灶上端离，重新架一口新锅，点火倒油，将油烧热后放入牛肉，倒入适量的鱼露，白酒，以及一勺梅子汁。用勺子拌开后，倒入切好的西红柿继续翻炒。将西红柿块炒软后，加入番茄酱和黑胡椒炒匀。接下来放入姜片，加入大量热水，可以使用之前煮过牛肉的“肉汤”，用大火烧开后慢炖。另一边的猪骨髓汤应该已经煮好了，要从火灶上端离，送到餐桌上，撒盐搅匀，随后继续用木板盖住，保持它的温度。 ??这时的牛肉还需要久炖一阵，暂时不用管它。 ??温迪预先又取出三份牛肉，都是牛腱子，从冰窖中取出后将它们浸泡在温水中解冻，做完大部分工作后，牛肉已经解冻完毕。温迪将这些牛肉切成了十厘米长宽高的立体大块，将它们放在冷水中浸泡，反复换几次水，直到将牛肉中的血水充分泡出。之后，拿出一个木盆，将所有的牛肉块全部扔进去，倒入白酒，鱼露，放入香料，生姜，用手将酱料和牛肉块拌匀，盖上木板，让它腌制一段时间。 ??温迪实际上是将三道菜混在一起完成，因为它们都有需要长期等待的时间，因此做完一道接另一道是最合适的，节约时间。她心里有数，所以做起来不慌不忙，但黑毛连她具体要做几道菜都没搞清楚，看得眼花缭乱。他仔细数了数，“猪骨髓汤……土豆炖牛肉，不是做两道菜吗？这盆牛肉又是用来干嘛的？” ??“那是酱牛肉。”温迪轻松地说，“先腌制，它得炖很长时间，我们等下出门就把它留在火上。”她不担心会烧家，事实上温迪是打算在院子里炖牛肉，四面围上木板和石头就行，阿黄不敢直接破坏她建造的建筑，牛肉再香它也没有这种勇气。火灶顶上加盖一个草棚或木棚，还能挡雨，不用担心她和黑毛出门时又变天。 ??“那现在做什么？”黑毛纯粹是打下手，温迪指哪他打哪，实际上根本不知道自己在干嘛。 ??“继续炖土豆。” ??温迪揭开牛肉锅，将土豆块丢进去。土豆耐不得久炖，煮稀了就难吃了，因此要先将牛肉炖好才行。它炖了这么长时间，又是厚片，口感应该已经非常软烂，配上香糯的西红柿和口感稍微粉糯的土豆，是最合适的。二人将米饭端出来，放在桌上，再揭开盖猪骨髓的木板，温迪给阿黄准备好今天的口粮，端到厨房放凉。 ??等她做完这些，土豆就已经炖好了，撒点盐搅匀，就能出锅。 ??餐桌上只有米饭和猪骨髓汤，土豆炖牛肉两道菜，但分量十足，光看着都觉得食欲大增。 ??西红柿本身就是开胃的食物，温迪先夹了几块西红柿，再舀了半碗炖牛肉的汤，吹得稍凉后放进嘴里，酸酸甜甜的令人心情大好。她对黑毛强推这道菜，加上土豆后，它吸饱汤汁，味道更浓郁，比单纯的西红柿炖牛腩更美味。“晚饭也吃这个吧？” ??“要是我们回来得早，说不定能在家吃午饭。”黑毛抱着好态度。 ??温迪听完，点点头，深受鼓舞：“你说得对，我也应该对我们有点自信才行。” ??吃完早饭后，温迪将木盆里的牛肉以及酱料一起倒入锅中，倒入大量清水，煮沸后改小火，慢慢地炖。她和黑毛给火灶搭好木棚，就不管它了，她们今天的任务是前往熊洞调查变异大熊在月圆夜出现之谜，其他事的重要性都在这之后。 ??这次两人几乎是裸装出行，所谓裸装不是指没穿衣服，意思是没携带装备，连背筐都没带上。温迪只带了几颗绿宝石，黑毛则拎着一柄镀金矛头，除此之外没有其他东西了。黑毛背带着温迪飞奔到熊山，在熊洞前将她放下。温迪一落地就走近熊洞，她远远看到还以为是自己看错，但走近了才发现熊洞前的陷阱竟然完好无损。 ??难道熊会跳？它们是跳出来的？ ??可是在陷阱外温迪并没有找到熊掌留下的痕迹，熊那么重的动物要跃过陷阱深坑这么宽的距离，得跳得非常远，那么落地时肯定会留下很深的脚印，甚至滑行的痕迹，这是大雨难以冲刷掉的，相反，如果真的留下了熊掌的脚印深度，大雨反而会将它轰击得更加明显，与旁边完好的土地区分开，显得格格不入。但现在不仅陷阱完好无损，它附近也只有一些浮土，拨开浮土后，地面依旧非常平整。 ??熊……没走入口？ ??于是，温迪带领黑毛绕着熊洞所在的熊山走了好几圈，却并没有找到能够第二个出口。熊山非常完整，甚至在她主动检查后，也没发现隐藏的暗门。熊，不是从这里离开的。 ??嘿那就奇怪了，它会飞吗？ ??温迪捏着下巴仔细回忆，月圆夜里那只变异大熊的背后有没有翅膀？ ??——她还真信了它会飞？温迪自我唾弃。 ??不对，一定有别的原因。 ??她不能想那些不可思议的可能，先务实，除了走熊洞入口，熊山挖暗门，还有别的可能吗？比如，熊洞中有一条通往外界的暗道，不走地上，而是地下……它的出口，不开在熊山上，而是开在别的地方，因此，从表面上看，这个熊洞仿佛是一间密室，但实际上，它漏洞百出。对，这才是最有可能实现的。 ??温迪将自己的推测说出来。 ??黑毛问：“那出口在哪？” ??“呃，这些暂时只是我的推测，还没有求证。”温迪一开始有点心虚，随后越说越有底气。 ??她能够凭空想到这些，已经很了不起，求证？那是之后的事。 ??可黑毛不想等之后了。 ??他一咬牙，说道：“我去熊洞里找它们的暗道。” ??“呃啊？” ??“我们不能一直等啊，上次月圆夜来了一头意外的变异大熊，几巴掌就毁了巨石阵，如果再来几头，我们根本就没办法对付。这些变异兽总是越来越强的，如果变异熊也变强，我们怎么办呀？所以，首先，我们得主动找到熊洞的暗道，将它的暗道封锁，这样才能保证我们的安全。”黑毛指着未被触发的陷阱说，“现在看来它们也许已经意识到这里有陷阱，它们不敢走这条路，这说明我们的努力是有用的，只要我们找到暗道，我们就能救自己。” ??目前来看，除却被监禁的那条大蛇外，整座荒岛内最强的生物就是住在熊洞里的熊群。 ??“今天别去行吗？”温迪说，“最起码，我们做点准备嘛。” ??“什么准备？” ??“我们回去拿一些葫芦酒来，看这些熊愿不愿意喝，它们喝了就会昏迷，更方便我们做事，而且安全，对不对？”温迪越说越高兴，现在她终于明白自己收集那么多葫芦酒是用来做什么的了，原来还有这种妙用。她收集葫芦酒的时候真没想到这些，但现在想起来也不晚。 ??“那我们回去接葫芦酒就行了，为什么还要等明天？”黑毛反问。 ??“那点葫芦酒……不一定够用呀。”温迪说，“我记得上次去熊洞时，里面的熊真的有很多！虽然我不知道为什么上次月圆夜只出来一头熊，但这不代表熊洞里的熊数量少。我觉得，还是多准备一些葫芦酒，会更安全。” ??“那行。”这点黑毛倒同意，虽然他认为去熊洞无可避免，但能减少危险，这是好事。 ??因此，两人迅速返回山洞，带上空的藤条筐，改道前往猴洞。 ??这次猴洞行的收获没有上次那么多，毕竟越往里走，葫芦酒就越来越少了，最后等她们离开时，只收集到15个葫芦，比上回来少一些，但起码也是两位数的收获。再次到家后，温迪将收获存入储藏室，再去检查火灶上的牛肉。这些牛肉已经炖得极其入味，捞出后自然放凉，每次食用只需要将其中一块切成片就可以直接食用，是卤味牛肉的味道，撒上一点辣椒粉，就是香辣口味；撒上孜然粉，就是孜然风味。可选的口味还是挺多，也有偏向，可以按照自己的爱好酌情添加。 ??剩余的牛肉块则放入冰库，需要时直接取出，自然回温后切分即可食用，非常方便。 ??温迪算好了葫芦酒的数量，和黑毛商量好入熊洞后的具体实施计划，这才安心睡觉。 ??她以为今天有场大事，原来明天才是硬仗。