第230日

    ??今天, 眼花症仍未痊愈。

    ??但温迪发现她的适应能力真的很强。

    ??就算一睁开眼看到的是满眼“蛇”, 温迪却已经看习惯了，不动摇了, 可以无视了。

    ??带着满眼彩线的滤镜来到洞口，温迪向外张望。

    ??现在外面包括院子里在内，到处都充斥着积水, 是厚厚的雪层融化后流下的液体, 这些透明的液体有少许会结冰, 但泡在水里也撑不过多久，还是会融化, 最后和所有的水同流合污，一块儿变成肮脏的积水。

    ??温迪很庆幸, 前几天她烧了不少干净的雪, 所以水还够用。

    ??要不她眼下面临的第一个麻烦就是缺水。

    ??因为外面的水都是脏的, 雪都融化了，冰 水的路况根本没法出门，到处都是泥泞一片。

    ??她倒是不担心鱼露，因为鱼露是放在架子上的, 要淹也是先淹架子。

    ??温迪回到厨房，拿出土豆、青虾、土豆淀粉、四分之一的面包棍。做炸货其实是需要鸡蛋的, 因为要利用蛋液的黏性，但由于某个现实原因——没货, 直接导致了这个程序的流产。因此温迪采用了别的食材来代替, 就是土豆淀粉, 在土豆淀粉中加一点水，调和成水淀粉，仍然可以提供一部分黏性。

    ??可惜它的味道是肯定不够鸡蛋好吃的。

    ??因此，温迪更加坚定了化雪完毕后要上山抓鸡的决心。

    ??不过那是以后了，要等雪融化，等水晒干，这都得好几天的时间。与其想虚无缥缈的未来，不如着眼于眼前，而温迪的眼前就是这份炸货，土豆炸虾。虾不是青虾，像龙虾，但温迪拿不准，它长得比温迪见过的龙虾大得多。温迪采用暴力方式解决了这四只大龙虾的虾命，用锤子把它们砸死，然后砸碎钳子和壳，将所有的肉都挖出来，放在盘子里，切成小块。

    ??除了虾肉，温迪还发现了一点虾黄，也没浪费，用勺子一起挖出来，和虾肉装一块。

    ??这些虾肉虾黄里，加一点盐和黑胡椒粉，抓匀，放置腌制。

    ??接着得对付土豆了。

    ??土豆得洗干净，得削皮，然后切片，厚薄不论。切好了以后送去锅里蒸，蒸两个竹筒时能完全蒸熟，不仅如此，它还会变得非常软糯。温迪将软糯的土豆放进石臼里，用石杵碾压，捣成土豆泥。土豆泥里撒一点盐，用石杵当搅拌棒，再搅拌几下，把味道混合均匀。

    ??随后把土豆泥和虾肉虾黄混合，用土豆泥抱住虾肉虾黄，再揉捏成一个个丸子。

    ??这些丸子都圆乎乎的，表面有着明显的颗粒，一看就有食欲，哪怕它们还是生的。

    ??这时，将所有的丸子都蘸上水淀粉，然后将面包棍也压碎，做成面包糠，蘸了水淀粉的丸子往面包糠里滚一圈，保证每个丸子都滚得没有缝隙，裹满了面包糠。烧一锅油，烧热了把这些丸子全部下锅，可以拿筷子轻轻搅动，防止这些丸子刚下锅就粘连到一起。一开始把它们分开了，之后它们就不会再发生黏合。

    ??炸几分钟要捞出冷却一会儿，再下锅复炸，表面的面包糠会更脆。

    ??炸好了，拿出来沥油，再装盘子里，可以当菜，也可以当零食吃。

    ??外头的炸壳咸香酥脆，里面的土豆绵和软糯，虾肉虾黄带着独特的香气，各具特色又合而为一，毫无违和感。温迪炸出了六十几个丸子，吃得干干净净，一个没剩。后来又用这锅油炸了薯条，炸了薯饼，炸花生，反正能炸的都试了一下。最后发现和这锅油最契合的食物还是土豆，花式炸，花式好吃。

    ??温迪和黑毛蹲在大厅里吃了一天，不出门，外面的地形糟糕得像是发洪水，她才不出门呢。