第6节
??小罗话音刚落，后面的人就准备好了，一趟趟地开始上菜。 ??火锅要好吃出了锅底，最重要的就是它的原料了。小罗是个生意人，嘴不刁，却最是能揣摩人心。随小肥牛上去的是一小碟咸菜，用最新鲜的大白菜腌制的，酸辣可口。 ??‘百味坊’的vip顾客们可都是老饕，嘴是最叼的，也最懂吃。小肥牛肉往锅里一涮，很快就捞出来，叠着配送的小咸菜一起送入口中。刚一咬，大家的眼睛就亮了。 ??“小罗啊！你这咸菜是哪儿来的啊？！好久没有吃到这么好吃的咸菜了！” ??“爽脆！大白菜用大料腌制一晚上，不让它过度失水，既能吸足味道，又保持了它的口感，好吃啊！” ??“最重要还是原料啊！”一个顾客直接夹了一片大白菜放入火锅，荡了荡把上面的腌制品洗掉，然后一口塞进嘴里。“好吃！太好吃了！原滋原味的大白菜！跟现在菜市场上卖的浸了水，一股子过期塑料味的白菜完全不同啊。腌制了一整个晚上竟然还能保持这么脆的口感，太难得了！小罗，你这白菜哪儿买的？！” ??☆、第011章 创业伊始1 ??小罗呵呵笑着，他昨天晚上就尝过蔬菜了，自然知道它有多好吃。自己之前一直沾沾自喜的从遥远的内蒙运来的小肥牛也只能成为陪衬，老饕们的嘴巴那是最挑了，能让他们说喜欢的东西可不多。看来他今天推出的这样咸菜又会成为‘百味坊’的一样压箱宝了。 ??“还想吃吗？欢迎继续光顾我们‘百味坊’！” ??“我们是很想每天来光顾，但是你的价格也太贵咯！”大厅里的客人们纷纷打趣着。 ??小罗也陪着笑，却不接嘴，他这家店消费高，但是成本也不小。 ??‘百味坊’之所以能够成为老饕们的最爱，除了它的档次够高，又总能弄到好吃的新鲜食材之外，最主要就是它的食材非常干净，每一样食材在端上桌子前都会经过严格的检验，检验程序堪比实验室。食材里面蕴含多少营养成分，每一种都会列出来，务必让大家吃得放心，吃得安心。 ??也正是因为检验程序复杂，成本也就高了，时间也变得比较长。 ??尹青染一直没有看见第二批来买蔬菜的人心里有些失望。本来还以为自家的菜一定能得到大家的赞赏，并且成为尹家的一份收入来源的，现在看来灵水也不是万能的，并不能人见人爱。 ??尹家的菜园早就已经种下了第二批蔬菜，等这第二批蔬菜也长得水灵灵、绿油油了，7月也就到了。 ??7月，农家俗称“双抢月”，是农家一年中最忙碌的时节。清水村人家种的都是双季稻，7月是分割月份，要同时完成第一季稻谷的收割和第二季水谷插秧的日子，整个村子的人都恨不得没人长出两双手来。 ??平常只在家里照顾孩子，煮煮饭，顺便晒晒谷子的欧阳晴都跟着尹国民下地去忙碌了。 ??尹青染也到了放暑假的时候，今天考完了最后一科，她特意在校门口等刘玉梅出来跟她一起走，最主要的是等她的哥哥。 ??现在清水村的路已经在铺设了，从学校到清水村这一段正在加班加点中，大家走路都是走的田埂，暂时是骑不了车的。三人一前一后地推着车走着。 ??天很蓝，微风拂面，大家偶尔说说话，气氛很不错。 ??尹青染趁着这个机会就试探性地把自己的想法说了出来，“小宇哥，你暑假打算怎么过？” ??刘宇理所当然地回答：“跟几个哥们一起去河里游泳，到学校去打打篮球。” ??农家人其实很传统，也略迷信，他们抱有希望的孩子是绝对不会让他们跟着自己去田里割稻子或者插秧的，认为这样会耽误他们的学习。所以刘宇他们一般都是自己找事情做。 ??“每年暑假都做这几样事情不是很无聊吗？”尹青染诱导着，略显夸张地撇了撇嘴巴，表示自己的不屑。 ??十五六岁的少年正是开始有男女情感懵懂的时期，这时候的少年是很注重自己在女生心里的形象的。刘宇脸上虽然没有表现出来，但是心里已经开始有想法了。 ??一旁的刘玉梅听着也觉得尹青染说的有点道理，转头看向尹青染，问道。 ??“那，囡囡，你有什么好主意？” ??“班主任今天不是说了暑假的时候我们最好能去勤工俭学吗？” ??他们小学的班主任是从大城市下来支教的大学生，思想很活跃，性格也不错，就是有些跟不上农村的具体环境。在农村哪儿来的机会去勤工俭学？但是班主任在课堂上提的这件事却正好给了尹青染提了个醒。 ??她之前一直想着要种出好吃的菜，好吃的大米，然后卖出个好价格，却偏偏忘记了所有的东西都是越加工越有钱的，最初的材料是最廉价的所在。一斤大米6毛钱，加工成白米饭一碗1块钱，加工成蛋炒饭一份5块钱，变成盖浇饭、变成各种饭，那又是更多的钱。 ??同样的蔬菜也是如此，现在他们家的蔬菜卖出去一斤平均5块钱，但是经过炒制，一盘青菜起码可以卖几十块钱。 ??他们现在条件达不到开餐馆，却也可以卖卖包子、小吃之类的啊！她好歹重生了一回，2018年那时候各种好吃的小吃她基本都吃过，创造一样东西不容易，copy一样东西还不容易？！ ??“勤工俭学？”刘宇和刘玉梅疑惑地看向尹青染。 ??—— ??“勤工俭学？”欧阳晴手里端着饭，筷子上夹着菜却忘记塞进自己的嘴巴。“囡囡，你现在才11岁，勤工俭学这类的事情等你长大了再说吧。” ??“妈妈，我已经跟隔壁的刘宇哥哥和小梅商量好了。我们三个一起到镇上去卖小吃，最开始可以卖卖包子，然后慢慢的卖一些其他的东西。这也是一样技术嘛。”尹青染一听自家母亲竟然想否定，马上就急了。 ??欧阳晴和丈夫对视了一眼，有些无奈地说道：“囡囡，你会包包子吗？” ??“我可以学！妈妈，我已经把面粉给准备好了。”从家里的碗橱里翻出来的。“等吃完了饭您教教我们，凭我们的聪明才智一定能把包包子这项技能学好的。” ??欧阳晴看女儿这么积极，不太好意思打断她，只能答应下来，但是心里还是不怎么看好。她家囡囡从小就没有干过家务活，对这方面也没啥天分。算了，等吃完饭教她一下让她自己知难而退吧。 ??尹国民听女儿说要学做包子，挺开心的。吃完饭破天荒地没有出去溜达，而是一起到厨房去帮忙和面了。 ??刚开始学，欧阳晴只弄了一海碗的面粉，弄好后放在盆子里‘醒’。 ??没多久，刘宇和刘玉梅就到尹家了。 ??尹家小弟看家里来了这么多人开心极了，端着个小凳子就追着他们跑。尹青染他们到厨房，他就跟到厨房，到客厅他也跟到客厅，那乐颠颠的样子把大家都逗笑了。 ??盆子就放在桌子正中央，几个人围着桌子坐着。 ??欧阳晴动作麻利地揉面，掐出一个个大小均匀的面团。 ??尹国民拿着擀面杖一个个把面团子摊开，弄出4个之后就停手了。 ??☆、第012章 创业伊始2 ??欧阳晴示范地拿起一个面皮，放了些家里的菜。他们现在只是学习阶段，没有浪费菜，只是用现成的。 ??尹青染他们也跟着弄。 ??还别说，尹青染做家务的天分真是少的可怜。刘宇都比她强，至少刘宇捏出来的面皮有个包子样，尹青染手里的这个到处都漏了。刘宇显摆地把包子放在尹青染面前荡过来啊荡过去，尹青染脸色一红，一巴掌就拍了过来。 ??‘啪嗒’一声，刘宇的包子就掉到案板上，乐极生悲了。 ??欧阳晴在旁边哈哈大笑，指点着尹青染。 ??“囡囡，你的馅放的太多了，面皮根本包不住。” ??“可是这样的包子才好吃啊。皮薄馅多。那种一口咬下去看不见馅，再一口，馅已经吃到嘴里了的包子有什么好吃的？” ??欧阳晴愣了一下，女儿说的挺有道理的。但是现在的包子不都是为了吃饱吗？馅只是个配料。 ??“我们要做出不一样的包子，不仅仅只是为了让大家吃饱的，还要让大家觉得好吃！”尹青染露齿一笑，点出这一点。他们镇上的东西都偏向于朴素，以吃饱为主。包子都是老大个头，却也只是比馒头多了一点咸味。炸出来的油条、油饼也只是最初的样子，跟后来各种形式的小吃完全没有可比性。 ??“这样才能开拓市场嘛。” ??尹国民敲了敲自己的大腿，自从接触过翟庆林后，他想的也更多了些，渐渐的和之前的单纯的庄稼汉子有了区别。这时候听了尹青染的话，他的心里隐隐开始有了个念头。 ??“哎哟，还是我们囡囡有想法啊。”欧阳晴惊奇的瞪大眼睛，拿过一旁的毛巾擦擦手，随后就站了起来。“你们等一会儿，我去弄点馅料，我们先来尝试一下。” ??终于是开始认真了。尹青染眼光微闪，她是真的在努力创业，并不是在过家家。 ??馅料其实也是家里就有的，大白菜剁碎，咸肉切好，放些馅料搅拌一下就可以了。 ??在欧阳晴来之前，尹青染他们几个就已经把桌上的菜给收拾好了，空出的位置正好可以放装馅料的碗。 ??欧阳晴先按照尹青染的要求自己做了几个包子，皮薄馅大，圆滚滚的一个放在一旁的筛子上特别漂亮。尹青染也跟着做了两个，开始有些熟练了，虽然还是没有其他人的那么漂亮，至少没有再把馅漏到外面。 ??刘宇竟然比刘玉梅和尹青染这两个女孩子还要心灵手巧，连做了2个包子之后，刘宇做出来的包子跟欧阳晴的都有得一拼，而且因为他年轻、心思活，包子上的褶皱多出了不少花样，摆起来漂亮极了。 ??就一小盆的面，做了15个包子就用完了。 ??家里有蒸笼，烧大火，倒开水，上蒸笼，大家伙的热情很高，速度也快得很。 ??特别是当包子快熟了，那香味飘出来的时候。 ??尹青染都有些惊讶，一直有吃自家的蔬菜，也觉得用灵水种出来的蔬菜特别爽脆好吃，没想到用来蒸包子竟然可以这么香！大白菜的香味配上咸肉，香的大家直咽口水，负责火候的欧阳晴都开始时不时地站起来观察蒸笼里的情况了。 ??刘阿婶和刘家阿伯本来是为了过来看看为什么自家孩子还不回家睡觉的，一过来就再也不想走了，跟自家两个娃排排坐地开始等包子熟。 ??大人们坐在一起聊天，听说孩子们想到镇上去卖包子，闻着这包子的香味他们也就都同意了。如果孩子们卖的包子都是这么香的话，相信生意不会差到哪儿去的。而且包子嘛，成本不高，肉是少量的，蔬菜是自家种出来的，面粉是小麦来的，也是自家地里有的。人工？这在大家心里根本不算入成本。 ??也就是说，包子只要卖出去了就等于大家赚到钱了。 ??大晚上的，两家人都在等包子吃。 ??晚上准时睡觉的尹苗眼睛都瞪得大大的，靠着尹青染坐着，一直清醒的很，口水也一直在往下咽，听得尹青染忍俊不禁。 ??包子出笼的时候，大家都迫不及待地涌了上去，在小孩们大喊大叫之后，大人们才给他们让了位置。4个孩子每人一个碗，夹着吃。 ??两个大男人不怕烫地直接徒手拿了，往嘴里一塞，一咬，顿时就说不出话来了，眼睛亮得厉害。这大白菜汁水多，一口咬下去，浸着肉味的汤汁就顺着唇齿划入了喉咙，特别特别香，特别特别好吃，简直，难以言喻。 ??他们这地方吃的都是个大皮厚馅料少的大包子，是没有灌汤包的。尹家这次做出来的包子恰恰就是灌汤包，第一次吃的人，吃到正宗的，味道正的灌汤包都会爱上它们。更别说这包子里包着的还是尹青染用灵水浇灌出来的大白菜了，包子这么一蒸，其实汤汁里饱含了灵水。 ??尹青染也是吃过各种小吃的人，什么香港下午茶，什么广式小吃，南京美食，她基本都扫过一遍，自认为自己不会再轻易被食物惊艳了。今天晚上这自己包出来的包子却让她嘴巴都不想停下来。 ??她高兴的很，冷静了之后也开始思考自家这包子应该卖什么价格了。价格不能太高，太高了没人买，也不能太贱，价格过贱他们赚的不多。 ??现在镇上物价是五毛钱两个大馒头，五毛钱一个纯肉包，他们卖的是白菜猪肉馅的可以尝试着卖六毛钱一个，三块钱六个，六个以下的不优惠。 ??“爸爸妈妈，阿伯阿婶，你们觉得我们三儿去卖包子生意会不会好？”尹青染跳到大家面前，笑盈盈地问。 ??“肯定好！” ??“好吃的很！” ??“明天把谷子收了之后，我们来一起包包子。” ??两家人四个大人都觉得这包子实在好吃，跟往常吃到的不一样，馅多还有汁儿，可以让孩子们去尝试一下。当然，现在的他们是没有想过孩子们能赚到多少钱的，不久的将来，他们却发现无心插柳柳成荫了。 ??两家的大人都很开明，每天收割那么劳累，回家之后还要和面、剁馅料、蒸包子，却没有人喊累。 ??☆、第013章 大家来买包子 ??尹青染和刘宇他们也都很积极，早就把菜和肉给洗好了，刘宇个子高，年纪也比较大，所以他负责做剁馅料的活，馅料放多少盐、香料这样的就等大人们回来了再说。 ??晚上就把一切都准备好了，大人们第二天早上提早一个小时起了床，尹青染他们几个人也很自觉地跟着起来了。天蒙蒙亮的时候，大家就聚集在尹家的厨房里开始包包子、蒸包子。 ??等天彻底亮了，包子也弄好了。 ??竹筐装着包子，用干净的棉被裹着保温。 ??刘宇推着自行车上了路。 ??刘玉梅和尹青染就小跑着跟随。 ??3个人脚步很快，到镇上的时候正好赶上早餐末班车。这时候来吃早饭的人都是不敢时间的，也是最悠闲，家里有点闲钱的，他们并不是只为了吃饱，正好符合尹青染对顾客的定位，毕竟他们要卖的包子价格会稍贵一些。